亞米 Yummy 有話說
進入冬天就該進補一下!這個季節的美食除了火鍋,還有熱騰騰的羊肉爐,一碗熱湯下去,保證暖到你心頭!亞米這次向大家介紹北中南厲害的羊肉爐店家,趕緊揪朋友、家人一起過冬吃好料~ 2021年11月12日 撰文:J妮 圖片:IG各帳號、FB@下港吔羊肉爐台北:下港吔羊肉爐
把高雄岡山的傳統口味搬到台北,「下港吔」
以紅燒湯底的羊肉爐,搭配人氣的羊肉炒麵及麵線
,羊肉塊Q彈好入口,來這裡更要點上一道「帶皮三層肉」
軟嫩又好吃,還有「涼拌羊肚口」
清脆口感有嚼勁。台北:豐光溫體羊肉爐
每日產地直送台中大肚山的溫體羊,搭配羊肉爐的清湯鍋底,
湯頭清爽、鮮甜,羊肉沒有羊騷味,肉質軟嫩又有彈性
。也推薦大家必點招牌菜「雪花蒸肉」
,清蒸的帶皮三層羊肉,吃了也不乾柴。豐光溫體羊肉爐
營業時間:週一至五17:30-00:00,假日11:30-15:00、17:30-00:00
地址:台北市中山區建國北路三段93巷4號
電話:02-25078877
營業時間:週一至五17:30-00:00,假日11:30-15:00、17:30-00:00
地址:台北市中山區建國北路三段93巷4號
電話:02-25078877
台中:三鼎羊肉爐
台中老字號羊肉爐,以清燉的湯底聞名,由羊骨、羊皮、羊油等用小火慢慢熬煮,一定要嚐嚐。
羊肉現宰直送、手工現切,肉質甘甜
!建議大家點上一道口感脆脆的「炒羊腸」
,還有「涮羊肝」
,放入鍋中輕輕一涮隨著湯汁一起入口,味道超銷魂!三鼎羊肉爐
營業時間:16:00至00:00(星期一公休)
地址:台中市南屯區黎明路一段927-2號
電話:0972-020909
營業時間:16:00至00:00(星期一公休)
地址:台中市南屯區黎明路一段927-2號
電話:0972-020909
彰化:阿秀羊肉爐
彰化溪湖是高雄岡山之外,另一個羊肉爐美食重鎮之一,阿秀羊肉爐深受在地人和慕名而來的饕客喜歡,是位在巷子內的40年老店。店內必點
「中藥羊肉爐」及「三層肉」,羊肉帶點膠質,Q彈有嚼勁,油質豐富唷
!再搭配清爽口感的中藥湯頭,完美平衡口中的味蕾。店家假日完全不接受電話訂位
,想吃的人請直接到現場~台南:李記血藤羊肉爐
店內羊肉爐一大特色
使用血藤、羊骨及多種食材、中藥材熬煮的湯頭
,非常獨特,有回甘、溫順的口感。推薦大家點「羊油蒜香麵線」、「羊排骨」
,羊肉肥嫩剛剛好又彈牙,還有要沾店家自製的豆腐乳
,與羊肉味道一起非常香、好吃!高雄:岡山舊市羊肉
位於羊肉爐美食一級戰區的「岡山舊市羊肉」,提供餐點多元,包含羊肉爐、熱炒、乾燙、湯類等等。
來店必點招牌「當歸羊肉爐」
,羊肉是當天現宰的溫體羊,湯頭更以中藥和羊大骨慢慢熬煮5、6小時而成,喝起來有淡淡的當歸香
,也推薦「酸菜羊肉」
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